Mis tapas

lunes, 24 de abril de 2017

Ingredientes: Para el cremoso de chocolate: - Unos 330 gr de chocolate blanco - 250 gr de nata liquida para...

La torrija está hecha siguiendo la receta del gran Diego Guerrero. Tuve la oportunidad de asistir a uno de los cursos que hace en su ...

El año pasado, en año nuevo, estuve en Polonia. Gastronómicamente (que es lo que nos trae por este blog) me encantó. Una de la...

Una combinación de toma pan y moja es la que os traigo hoy. En caso de que os sobre salsa de tuétano, guardarla para alguna otra elaborac...

Esta receta la vi en un par de blogs: elbistrotdecarmen y en lesreceptesdelmiquel . Me flipó la idea de las patatas con el praliné. ...

Este postre es algo laborioso no por su dificultad, sino porque son muchos pequeños pasos que llevan su tiempo. Yo lo que hago es ir ...

Todos conocemos la brandada de bacalao, pero ¿porque no hacerla con otro pescado? Con el rape nos quedará una brandada muy suave tanto...

El acompañamiento típico del pulpo es la patata. Y es algo que me encanta. En esta ocasión os doy esa opción y otra diferente. Con m...

Este aperitivo me gusta mucho por dos razones. El foie me encanta. Y esta es otra forma de comerlo. Pero es que lo de los petazetas es...

La temporada de caza del jabalí son unos pocos meses al año, pero ya hay granjas destinadas a la cría de este animal para disponer de s...

Tiempo: 45 minutos + 30 de horneado Dificultad: Fácil El queso Idiazábal hace que esta tarta tenga un sabor muy diferente a las típic...

Me aburre ya un poco la mezcla de morcilla con manzana. Que si, que queda fenomenal y yo la hago también de vez en cuando. En este...

Naranjas hay todo el año, pero es ahora cuando están de temporada. Y la mezcla con el bacalao es un clásico. Dificultad: m...