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jueves, 20 de septiembre de 2018

Burrata con cherrys confitados

Si me seguís habitualmente sabréis que me encanta la burrata. Y me gusta combinarla con productos que no sean los típicos tomates ...

martes, 11 de septiembre de 2018

Laminado de calabacín

Este plato son finas láminas de calabacín con cositas ricas como el tomate y los piñones y con otras cositas más ricas aun como son e...

martes, 4 de septiembre de 2018

Tarta de higos y caramelos de violeta

Los caramelos de violeta son típicos de Madrid.   Para cualquier madrileño es un sabor de su infancia. No para mí que soy del pirineo...

martes, 21 de agosto de 2018

Té frio al melocotón

Con este calorcito propio del verano apetecen bebidas muy refrescantes. Esta, como podréis comprobar es mucho mas sana que las q...

jueves, 21 de junio de 2018

Gazpacho con fruta de temporada

En este caso el gazpacho está hecho con fresones porque están de temporada y hay que aprovechar eso. Pero si sustituís por la fruta d...

martes, 15 de mayo de 2018

Costillas de cerdo marinadas, salsa de manzana y puré de guisantes

Con esta receta os quedarán unas costillas de cerdo muy tiernas y con un sabor dulzón contrastado con el sabor acido de la manza...

martes, 8 de mayo de 2018

Quiche de espárragos verdes y fresones

Este es un plato que es muy cómodo, pues podemos tenerlo hecho con antelación, y lo podemos comer tanto caliente como frío.  Con es...

sábado, 28 de abril de 2018

Fresones rebeldes

Helado de yogur: -1 kg de helado de yogur griego -90 gr de miel -1 chorrito de ron miel Lo primero de todo será desu...

miércoles, 25 de abril de 2018

Tarta de mousse de chocolate y frambuesa

A mí el mousse de chocolate es algo que me vuelve loco.  Esa textura como la espuma que cuando te la llevas a la boca se deshace...

jueves, 19 de abril de 2018

Crema de tortilla de patatas

Las recetas que público en este blog ya veis que suelen ser bastante sencillitas pero muy resultonas. Es el caso de la tapa de hoy...

lunes, 16 de abril de 2018

Pastel pegajoso de chocolate

Este pastel es una receta típica de Suecia. Se llama “Kladdkaka”. Tiene una textura  pegajosa en su interior, parecida en cierta mane...