lunes, 28 de marzo de 2016
Solomillo de cerdo, con salsa de regaliz, puré de apionabo y crumble
No sé si conocéis esta rareza. Es el apio nabo. También conocido como raíz de apio. Es una variedad diferente al apio que conocemo...
martes, 22 de marzo de 2016
Ostras orly sobre crema de coliflor y…
Hoy os voy a mostrar una combinación que podríamos considerar rara. Pero que tiene muchos matices que van muy bien unos con otros. L...
miércoles, 9 de marzo de 2016
Trufas trufadas
Hasta hace relativamente poco, la trufa era para unos pocos privilegiados. Hoy ya es más común, aunque sí que es verdad que comprar t...
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