jueves, 10 de diciembre de 2020
Falsos Ferrero Rocher
Dignos de la casa de la Preysler. En vuestros cócteles, en una bandeja formando una torre en la mano de un camarero, acompañados con una c...
miércoles, 9 de diciembre de 2020
Pudin de mango
Este es un postre típico en países asiáticos. Muy fresquito para el verano pero que al menos a mí me apetece en cualquier momento, sobre t...
martes, 1 de diciembre de 2020
Crujientes de dorada, jamón ibérico, gamba de Huelva, mahonesa de sus corales y trufa
¿Os acordáis de la encuesta que hice en Instagram sobre si utilizabais la palabra mayonesa o mahonesa? Ganó por 4 votos mayonesa. Así que ...
jueves, 26 de noviembre de 2020
Carpaccio de gambas al ajillo
Para el carpaccio: -12 gambitas. En este caso de Huelva -Unas gotas de aceite de oliva En primer lugar vamos a pelar las gambas pero res...
jueves, 5 de noviembre de 2020
Dados de mousse de queso con corazón de mermelada
Esta tapa tan visual os recomiendo hacerla con un queso muy curado, pues sino, al mezclarla con la nata se os va a quedar con un sabor demas...
jueves, 29 de octubre de 2020
Salmón curado sobre crema de requesón y frutos secos aliñado con aceite de vainilla
La receta de hoy es una evolución de otra que hacia hace tiempo. Es de esas recetas que te permiten el tener todo preparado con anterioridad...
sábado, 24 de octubre de 2020
Crema de pastel de calabaza
Todos los años en otoño hago pastel de calabaza con la receta que tengo publicada en este mismo blog. Aquí tenéis el enlace Un día en ...
jueves, 22 de octubre de 2020
Aperitivo de hojas de salvia fritas
Hojeando un libro de recetas italianas caí en esta receta y me la guardé. En Italia se le llama: salvia fritta in pastella Sabía que mi...
sábado, 17 de octubre de 2020
Crema de coliflor y gorgonzola
En otoño empezamos ya con la temporada de cremas calientes porque con este frío que está haciendo ya apetecen. Al cocer la coliflor en l...
domingo, 6 de septiembre de 2020
Tosta de brandada de bacalao y calabacín
No hay cosa que me guste más de las vacaciones en el pueblo que el volver cargado de productos del huerto de mis padres. Su sabor y...
martes, 18 de agosto de 2020
Empanadillas de conejo al chocolate
La receta que os traigo hoy es una de las que más me ha gustado de todas las que he hecho últimamente. Unas empanadillas rellenas co...
viernes, 22 de mayo de 2020
blanco y negro
Tosta de pan negro, brandada de bacalao y alioli de ajo negro. Me flipa el mundo tostas y bocadillos que se salen un poco de lo normal...
sábado, 25 de enero de 2020
Remolacha asada, crema de queso y Granada
Tengo que reconocer que no soy muy fan de la remolacha. Pero en Instagram vi un plato con ella que me inspiro mucho y última...